Les Vieilles Vignes
2013

Sérol, Roannaise

Der Wein

Der Vieilles Vignes enstammt, wie der Name schon sagt, den alten Reben des Hauses. Auch hier findet selbstverständlich Handlese statt. Ganztraubenvergärung während sieben Tagen. Danach Abpressen und sechsmonatiger Ausbau im thermoregulierten Betontank. Leichte Filtration und Flaschenfüllung im Mai. Die perfekte Serviertemperatur bei diesen Weinen liegt ähnlich der Beaujolais bei 14-16 Grad Celsius.

 

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Der Winzer

Die Stadt Roanne ist der Namensgeber dieser bei uns wenig bekannten jungen Appellation. Das in Roanne ansässige Restaurant der Gebrüder Troisgros ist den meisten Gourmets ein Begriff. Diese kulinarische Institution hat seit 1968 durchgehend 3 Sterne im Guide Michelin. Das Restaurant gehört zu den Top Five in Frankreich.

Die Domaine Sérol die ich Ihnen hier vorstelle hat ihren Sitz im Nachbarort Renaison. Das Weingut besteht bereits seit Ende des 17ten Jahrhunderts und wird heute in fünfter Generation von Stephan Sérol und seiner Frau geleitet. Die Domaine ist über die Jahrzehnte auf stattliche 27 ha Weinberge gewachsen. Das Gros der Weinberge ist mit Gamay bepflanzt, woraus der Rosé und die Rotweine gemacht werden. Seit 2010 besitzen die Sérols auch einen Weinberg mit Viognier aus dem sie den vorzügliche Blanc vinifizieren.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
9,60 €

pro Flasche à 0,75 l
12,80 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

11307-13

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2013

Land

Frankreich

Qualität

AOP Côte Roannaise

Traube

Gamay

Alkohol

12,5% vol

passt zu

Meeresfrüchten, gegrillter Fisch, Party

Lagerfähigkeit

4 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Sérol, Roannaise

Inhalt

0,75 l

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