Chablis Grand Cru Bougros
2016

Domaine des Hâtes, Chablis

Der Wein

Diese exzellente Grand Cru Lage grenzt an Preuses an. Sie ist etwas  flacher und produziert in der Regel etwas intensivere  und kräftige Weine. Dieser 2016er Grand Cru  zeigt sich im Moment frisch und doch komplex. Duft nach  Feuerstein , Mirabelle und Birne, kräftig im Geschmack, knackige Säure. Der Wein wird sehr gut reifen und dann harmonisch über viele Jahre all die Vorzüge eines Grand Cru also Struktur, Finesse, Eleganz und die Präzision eines  im Chablis gewachsenen Top Chardonnay zeigen.

Der Winzer

Am Ortsrand von Maligny hat sich der junge sympathische Winzer Pierrick Laroche mit einem neu gebauten schönen modernen Weingut niedergelassen. Pierrick entstammt einer alten Winzerfamilie aus Maligny die vorwiegend für die Genossenschaft in Chablis Trauben produzierte. Dies änderte sich nach dem Studium von Pierrick der keine Lust verspürte die Trauben an die Genossenschaft abzugeben. Die Familie überließ ihm 25 ha (was in einem normalen Jahr 140.000 Flaschen ergibt) die er sofort nach seinen Ideen naturnah und frei von jeglicher Chemie bearbeitet. Beste Ortslagen um Maligny sowie  1er Cru Lagen im oberen Teil der Lage Fourchaume, namentlich in der Parzelle "l´Homme mort" sowie eine sehr schöne Parzelle in der Grand Cru Lage Bougros runden das Portfolio ab. Im Moment ist es schwer ja fast unmöglich genügend gute Chablis zu importieren. Alle Top Häuser haben 2015 letztmals gut geerntet. 2016 gab es Ernteausfälle bis zu 80 % durch Frühjahrsfröste und der Jahrgang 2017 wurde bei vielen Winzern gerade nördlich von Chablis durch Hagel buchstäblich verhagelt was im Falle vom unseren Domainen Pommier und Hâtes Einbußen wiederrum bis zu 70% bedeutet. Gerade bei diesen jungen Winzern die jetzt hohe Investitionen in Gebäude und Weinberge getätigt haben werden die nächsten Jahre schwierige ungemütliche Jahre voller Entbehrungen.  

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
47,90 €

pro Flasche à 0,75 l
63,87 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

13793-16

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Chablis Grand Cru

Traube

Chardonnay

Alkohol

13,5% vol

passt zu

zum Apéro
pochierter Fisch mit Soße
zu Meeresfrüchten
zu Curries
Geflügel helle Soße

Typ/Geschmack

trocken, kühl & mineralisch
knackig, salzig

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Domaine des Hâtes, Chablis

Inhalt

0,75 l

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