Tannenberg
2016

Manincor, Kaltern

Der Wein

Der Tannenberg ist ein Sauvignon Blanc. Im Glas zeigt er sich in einem funkelndem Goldgelb. Er verfügt über ein intensives Aroma nach Grapefruit und weißem Pfirsich, in der Mundmitte körperreich, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit einem saftigem Säurespiel. Die Mineralik zeigt sich auch im Abgang. Lieben Aich in Terlan bietet einen Südwesthang auf 300 m Meereshöhe.  Es herrscht ein mildes, luftiges Mikroklima. Der Boden besteht aus wasserdurchlässigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein. Es handelt sich für die Domaine um  den Boden mit der größten Mineralstruktur. Die entrappten Trauben blieben bis zur Mazeration zwölf Stunden auf der Presse, um das Aroma und die Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Anschließend erfolgte der zehnmonatige Ausbau auf der Feinhefe.

Der Winzer

Kalterersee, jaja, kenn ich vom Urlaub, geile Saufbrause. Das Weingut Manincor existiert seit über 400 Jahren und ist riesengroß. Mit 463 Hektar ist Manincor größer als die gesamte hessische Bergstrasse. Allerdings steht nicht alles unter Reben, auch Obstbau sowie Wiesen und Wälder gehören zum Betrieb, der heute von Michael Graf Goëss-Enzenberg geführt wird. Der gesamte Betrieb ist biodynamisch und Demeter zertifiziert und garantiert so für eine natürliche Vielfalt und reiche Bodenbeschaffenheit. Und so bietet Manincor ein wenig mehr als den üblichen Schoppen, den man am Kalterer See ausgeschenkt bekommt. Der Sauvignon Lieben Aich gehört zu den besten Weißweinen Italiens und steht in einer Reihe mit den großen Sauvignons der Welt. Es geht halt immer noch ein Schlückchen besser. (Text: Sebastian Bordhäuser)

-   Nachhaltigkeit nicht nur im Wein, sondern als Lebenseinstellung.

-   Es werden nur die Ressourcen verbraucht, die auch regenerierbar sind.

-   Entwicklung einer Naturkosmetik-Serie.

-   Manincor ist Erdöl- und Erdgasfreie Zone.

-   Der spektakuläre Keller Neubau 2004 wurde in den Berg gelegt um so die Kulturflächen zu erhalten.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
24,00 €

pro Flasche à 0,75 l
32,00 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

32005-16

Öko-Zertifizierung
IT-BIO-013
Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Italien

Region

Südtirol

Qualität

IGT Indicazione geografice tipica

Traube

Sauvignon blanc

Alkohol

13% vol

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Manincor, Kaltern
Manincor St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italien

Inhalt

0,75 l

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