Chinon Blanc
2016

Baudry, Chinon

Der Wein

Die Baudrys machen zwei sehr rare Weißweine. Rar weil Baudry nur ganz wenig Chenin Blanc Parzellen besitzen und so nur ganz wenige Liter geerntet werden. Die Reben stehen alle  auf Kalksteinböden. Das Rebalter ist zwischen 5 und 20 Jahren. Dieser hier der schlicht Domaine Blanc  heißt ist ein charmant runder, eher auf Eleganz zielender Wein. Er weist deutliche Noten von Blüten und weißen Früchten auf. Am Gaumen Zitrus, Grapefruit und feiner grüner Apfel. Es ist knochentrocken hat aber genug Fleisch um in der Verkostung rund und elegant zu schmecken. Das unterscheidet ihn deutlich von vielen anderen Chenin Blanc die viel stärker auf der Frische und Säureseite liegen.

Der Winzer

Bernard und sein Sohn Matthieu sind die stolzen Besitzer dieses 30-Hektar-Weinguts in Cravant-les-Coteaux direkt hiner Chinon. Kein anderes Weingut in dieser Region macht so ausdrucksstarke und terroirorientierte Weine. Jede Lage schmeckt dem Alter und den Böden der Rebgärten entsprechend individuell und sehr unterschiedlich. Die Umstellung und Zertifizierung als Bioweingut war hier kein Problem da schon seit vielen Jahren auf fast alle chemischen Zusätze sowie Herbizide und Pestizide verzichtet wurde. Ein großartiges Weingut mit einer Palette an spannenden und berührenden Weinen aus der grandiosen Cabernet-Franc-Traube.

In der Revie du Vin de France No. 574 vom September 2013 widmet sich Pierre Casamayor auf vier Seiten diesem außergewönlichen Weingut. Interessant ist auch die Vertikale der Lage »La Croix Boissée« von 1997 bis 2011. Fazit: die Chinons können sehr gut reifen und entwickeln nach vier bis sechs Jahren den wahren Trinkspaß und die ganze Finesse des Cabernet Franc.

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
16,30 €

pro Flasche à 0,75 l
21,73 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

12219-16

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Frankreich

Region

Loire

Traube

Chenin blanc

Alkohol

12,5% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
gegrillter Fisch
zu Meeresfrüchten
für die leichte Sommerküche
Helles Fleisch (Kalb)

Typ/Geschmack

trocken, kühl & mineralisch

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Baudry, Chinon
Bernard Baudry 37500

Inhalt

0,75 l

Prädikat

AOC

Trinkreife

2018

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