Marsannay Rouge "les Echezots"
2012

Ballorin Gilles, Morey Saint Denis

Der Wein

Beim Öffnen steigen Noten von einem ganzen Korb dunkler Beeren und violetter Blüten in die Nase. Diese bringen mineralisch geprägte und angenehm reiche Aromen mit mittlerem Körper hervor. Der Wein besitzt im Abgang eine sehr feine Tiefe. Am Gaumen zeigt sich die Ballorin-typische Lebendigkeit. Die jodhaltigen Aromen und der extreme Druck ziehen einen sofort in seinen Bann. Alles verbunden in großer Harmonie und Reife.

Der Winzer

Im Januar 2005 gründete Gilles Ballorin seine Domaine in Morey-Saint-Denis. Er begann mit drei Hektar Weinbergen, verteilt auf die Côte de Nuits, Marsannay und Nuits-St.-Georges. 2006 kamen zwei weitere Parzellen in Fixin dazu. Das Weingut besitzt heute fünf Hektar Weinberge, exponiert in den besten Lagen der Orte. Von Anfang an arbeitete die Familie biodynamisch. Den Traum (eines jeden Biodyn-Winzers), mit dem Pferd die Bodenbearbeitung zu verrichten, was einen erheblichen finanziellen Mehraufwand darstellt, konnte sich Gilles dank der hervorragenden Verkaufserfolge vom Start weg relativ schnell erlauben. Die Faszination, die uns vom ersten Schluck dieser einmaligen Weine gefangen hat, ist einfach erklärt: Die Weine von Gilles spiegeln exakt den Terroirgedanken der einzelnen Lagen wider und brillieren mit feinster Frucht und Eleganz. Im Gegensatz zu den meisten Burgunder-Winzern ist Gilles erfreut, wenn er Weine mit 12 und 12,5 % Alkohol produzieren kann. Es geht ihm ausschließlich um Finesse und Trinkspaß. Kein Chaptalisieren, keine Extraktion, kein Neuholz, nur Frische, Eleganz und feinste Mineralität. Selbstredend, dass dieser Stil ausgezeichnet zu unserem gesamten Programm passt. Ab sofort exklusiv bei uns. 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
30,70 €

pro Flasche à 0,75 l
40,93 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Bio Zertifizierung
Artikelnummer

14223-12

Öko-Zertifizierung
FR-BIO-01
Verfügbarkeit

kleine Restmenge verfügbar

Jahrgang

2012

Land

Frankreich

Region

Burgund

Qualität

Bourgogne Village

Traube

Pinot noir

Alkohol

12,5% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

15 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Ballorin Gilles, Morey Saint Denis
Domaine Ballorin, 17 Rue Ribordot, 21220 Morey-Saint-Denis, Frankreich

Inhalt

0,75 l

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