Pinot Noir Liaison
2016

Enderle & Moll, Münchweier

Der Wein

Hier geht´s ab, die wichtigsten Facts: richtig alte Reben, bio im Weinberg, zum Teil Ganztraubenvergärung alles im offenen Holz vergoren. Nach der Pressung dann Ausbau im Burgunderfass. Was für ein vielschichtiger Wein. In der Nase reichlich Schwarzkirsche, am Gaumen wieder viel dunkle Frucht ergänzt von fein animierenden Bitternoten, Kräuter und wiedr viel rote Früchte im Abgang. Das ist großer Pinot Noir aus Baden. NEIN wir vergleichen nie die Regionen und die grenzüberschreitenden Appellationen. machen die Bourgignons ja auch nicht ;-)   

Der Winzer

Enderle & Moll dieses Weingut steht wie kein anderes für eine neue junge Generation Winzer die weitgereist und  weltoffen großartige authentische Weine produzieren. 2007 in Münchweier bei Freiburg gegründet, verfügt das Weingut inzwischen über etwas mehr als 2,5 ha Rebfläche. Ein weitere ha wird von einem Freund bewirtschaftet. Die Trauben werden ebenfalls bei Enderle & Moll verarbeitet und gefüllt. Deshalb auch die Bezeichnung Abfüller was diese Option mit einschließt.  Die Reben stehen vorwiegend auf Muschelkalk, Löss und Lehm sowie ein kleiner Teil auf Buntsandstein. Die größte Fläche ist mit Pinot Noir, gefolgt von Grau, Weißburgunder und Müller-Thurgau gepflanzt. Nicht erst seit der Erwähnung im Wall Street Journal und in vielen weiteren kompetenten Gazetten im In und Ausland  finden sich die feinen Weine der beiden Badener auf den besten Weinkarten zwischen New York, London Paris und Berlin. 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
21,40 €

pro Flasche à 0,75 l
28,53 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21755-16

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Deutschland

Region

Baden

Qualität

Badischer Landwein

Traube

Pinot noir

Alkohol

12% vol

passt zu

zum Kurzgebratenem
fürs Geschmorte
zu Deftigem
Geflügel Rotweinsoße
zum Lamm

Typ/Geschmack

trocken, klar & präzise

Lagerfähigkeit

5 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Enderle & Moll, Münchweier

Inhalt

0,75 l

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