Weißer Burgunder Handwerk
2016

Leiner Jürgen, Ilbesheim

Der Wein

Eine feine Burgunder Frucht unterstützt von Aromen grüner Äpfel. Im Mund wird die für einen Burgunder typische Wärme von einer animierenden Mineralität erfrischt und zu einem herzhaften Abgang begleitet. Nach einer kurzen Mazeration der Maische und der anschließend schonenden Traubenpressung wurde der frische Most durch Sedimentation leicht vorgeklärt. Die alkoholische Gärung fand mit der natürlichen Hefeflora im Edelstahl statt, wo der Wein bis zur Füllung auf der Vollhefe lagerte.

 

Der Winzer

Ene mene miste, es rappelt in der Kiste (und im Weinberg). Sie zeigt alles andere als Trauben, die Internetpräsenz des Weingutes Leiner. sie zeigt eine Reihe Krabbelkäfer und sonstiges Gewürm – ihre fleißigsten Mitarbeiter. Klartext: Das Weingut Leiner arbeitet seit dem Einstieg des Juniors Sven im Jahre 2000 biodynamisch und ist mittlerweile Demeter zertifiziert. »Macht doch Euren eigenen Mist!«, rufen die anderen Winzer aus dem Ort, denen das Vergraben von Hörnen nahezu okkult erscheint. Und den macht er auch: seinen eigenen Mist, Dünger, das ganze TamTam. Und es ist gut so. Nicht nur gut für den Weinberg, für die Weine und letztlich für den Zecher, sondern auch für die Südpfalz, im Moment vielleicht die dynamischste Region der Pfalz.

  • biodynamische Arbeit seit 2005
  • Demeter zertifiziert seit 2012
  • beste Lagen an der VDP klassifizierten Großen Lage Ilbesheimer Kalmit
  • einer der spannendsten Chardonnays Deutschlands (Hadorne)
  • Mitglied der Südpfalz Connexion (zusammen mit Weingut Siener, Scheu, Kranz und Gies-Düppel)
  • Reaktivierung der alten Spätburgunder-Lage Gräfenhausener Spätburgunder in Zusammenarbeit mit der Connexion
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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
9,40 €

pro Flasche à 0,75 l
12,53 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

21345-16

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2016

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Qualität

Qualitätswein

Traube

Weißburgunder

Alkohol

13% vol

passt zu

pochierter Fisch mit Soße
zur Kräuterküche
zum Spargel
für die leichte Sommerküche

Typ/Geschmack

cremig, sanft & elegant

Lagerfähigkeit

2-3 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Leiner Jürgen, Ilbesheim
Weingut Jürgen Leiner, Arzheimer Straße 14, 76831 Ilbesheim/Pfalz

Inhalt

0,75 l

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