Viré-Clessé Thurisssey
2015

Sainte Barbe JM Chaland, Viré

Der Wein

Der 2015er Viré-Clessé »Thurissey« duftet fein nach grassig frischen Aromen. Er glänzt durch Finesse und Reife. Der Kalkboden sorgt für einen mineralisch spannenden Ausgleich. Die Säure dreht den Wein auf ein schlankes finessenreiches Trinkerlebnis.

Ganz im Norden der Appellation Viré-Clessé im Mâconnais liegt diese nach Süden ausgerichtete Parzelle. Der Boden besteht aus Kalkstein mit einer Lehmauflage. Die Reben wurden um 1920 gepflanzt. Mit 35 hl/ ha werden hier die kleinsten Erträge der Domaine geerntet. Familie Charland hat 52 Ar in dieser Lage, was rund 2.000 bis 2.500 Flaschen ergibt. Nach schonender Pressung wird der Saft im Holzgärbottich vergoren und später in französischer Eiche in gebrauchten Fässern ( vierte bzw. fünfte Belegung) ein Jahr lang auf der Feinhefe ausgebaut.

Traditionelle Weinbergsarbeit mit intensiver Bodenbearbeitung, alles streng biodynamisch, bilden die Grundlage für diesen fein balancierten Wein. Spontanvergoren erfolgt der Ausbau in burgunder Eiche. Der Neuholzanteil liegt bei einem Drittel. Nach 12 Monaten wird der Wein ohne Schönung und ohne Filtration gefüllt. Ein Gastro-Wein ideal für die französische Küche wie Seezunge mit Morcheln oder gratinierter Hummer.

 

Der Winzer

Der junge, energiegeladene Jean-Marie Chaland produziert Viré-Clessé, der an der Côte de Beaune als Premier Cru durchgehen würde. Die bioligsch erzeugten Weine schweben in einer wunderbaren Balance von Säure, Reife und einer ausgeprägten Salzigkeit. Chaland nutzt wenig Schwefel, der Kalkboden liefert Druck und eine klare Mineralität.

 

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Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
22,90 €

pro Flasche à 0,75 l
30,53 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

12990-15

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Jahrgang

2015

Land

Frankreich

Region

Burgund

Traube

Chardonnay

Alkohol

13% vol

Lagerfähigkeit

5-8 Jahre

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Sainte Barbe JM Chaland, Viré
Domaine Sainte-Barbe, Rue de la Grappe d’Or, En Jean Large, 71260 Viré, Frankreich

Inhalt

0,75 l

Prädikat

AOC

Trinkreife

2016

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