Viré-Clessé VV
2015

Sainte Barbe JM Chaland, Viré

Der Wein

 

Diese Cuvée besteht aus Trauben unterschiedlicher Parzellen, die alle älter als 20 Jahre sind. Die Idee dahinter ist ein druckvoller Chardonnay, der genügend Tiefe besitzt und trotzdem eine frühe Zugänglichkeit und Trinkspaß vermittelt. Sehr gut gelungen. Chardonnay in Reinkultur.

Traditionelle Weinbergsarbeit mit intensiver Bodenbearbeitung, alles streng biodynamisch, bilden die Grundlage für diesen fein balancierten Wein. Spontanvergoren erfolgt der Ausbau in burgunder Eiche. Der Neuholzanteil liegt bei einem Drittel. Nach 12 Monaten wird der Wein ohne Schönung und ohne Filtration gefüllt. Ein Wein ideal für die französische Küche wie Seezunge mit Morcheln oder gratinierter Hummer.

... mehr

Der Winzer

Der junge, energiegeladene Jean-Marie Chaland produziert Viré-Clessé, der an der Côte de Beaune als Premier Cru durchgehen würde. Die bioligsch erzeugten Weine schweben in einer wunderbaren Balance von Säure, Reife und einer ausgeprägten Salzigkeit. Chaland nutzt wenig Schwefel, der Kalkboden liefert Druck und eine klare Mineralität.

 

... mehr
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft
15,23 €

pro Flasche à 0,75 l
20,31 € / Liter
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer

12991-15

Verfügbarkeit

sofort verfügbar

Inhalt

0,75 l

Jahrgang

2015

Lagerfähigkeit

5-8 Jahre

Typ/Geschmack

klar, lecker, einfach

passt zu

zu Meeresfrüchten
Helles Fleisch (Kalb)

Land

Frankreich

Region

Burgund

Traube

Chardonnay

Allergene

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Anschrift des Winzers

Sainte Barbe JM Chaland, Viré
Domaine Sainte-Barbe, Rue de la Grappe d’Or, En Jean Large, 71260 Viré, Frankreich

Weitere Weine des Weinguts